Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, melona i ciemnej czekolady.
Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala
Region: Jalapa
Odmiana: Bourbon, Caturra, Icatu
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Delikatna Arabika, z rodzinnej plantacji El Duranzo w Gwatemali, to bardzo uniwersalna kawa do codziennego picia. Zaparzona w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce odkrywa paletę smaku i aromatu czekolady i suszonych owoców, z niewielką kwasowością. Jakość ziarna doceni każdy fan kawy czarnej typu espresso lub americano ale także z dodatkiem mleka będzie wyraźnie podkreślona.
Jaką metodą najlepiej parzyć tę kawę?
To kawa bardzo uniwersalna. Świetnie sprawdzi się w kawiarce, ekspresie automatycznym oraz ekspresie kolbowym. Naszym zdaniem to świetna propozycja dla miłośników kaw czarnych oraz tych, którzy preferują kawę z dodatkiem mlecznej pianki. Ze względu na charakterystykę ziaren, kawa “nie zniknie” w mleku.
Z mlekiem czy bez?
Kawa ma wysokie body, wysoką słodycz i delikatną kwasowość. To świetna propozycja jako baza do kaw mlecznych. Ze względu na swoją charakterystykę, kawa “nie zniknie” w przypadku dodania do niej dodatku mlecznego. Zdecydowanie rekomendujemy ją z dodatkiem mleka.
Czy ta kawa ma kwasowość?
Gwatemala Finca El Duranzo to kawa o delikatnej, owocowej kwasowości. Tym niemniej nie jest to kwasowość przypominająca cytrusy, czy niedojrzałe owoce pestkowe. Przypomina ona raczej arbuza czy melona. Dlatego dla kawoszy, którzy nie przepadają za kwasowością, może być ona ciekawym odkryciem.